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Esse café é feito automaticamente em uma máquina de coar café. Nós usamos café especial para esse método, sendo uma ótima opção para quem gosta de um cafézinho coado com sabor intenso.
Uma ótima opção para quem gosta de um café com leite suave. Ele leva café coado com leite vaporizado.
O método Hario V60 é conhecido por realçar a doçura, a acidez e complexidade dos sabores do café, resultando em uma bebida limpa e com boa sensação na boca.
O café feito na Prensa Francesa tende a ser mais encorpado e com sabores mais intensos, devido aos óleos essenciais que se mantem na extração do café. Ele é aromático e levemente mais doce.
O método Chemex é conhecido por produzir uma bebida limpa, suave e com sabores bem definidos. O filtro de papel espesso retém os óleos e sedimentos do grão, resultando em uma bebida com menos corpo, mas com grande potencial para evidenciar nuances e notas específicas do café.
O café espresso é uma bebida intensa e concentrada, preparada sob alta pressão com água quente, resultando em um sabor forte e cremoso.
O café carioca é uma opção mais leve e suave do que o espresso tradicional. Ele é preparado adicionando água quente ao espresso, o que o torna menos concentrado e com um sabor mais delicado. É perfeito para quem gosta de apreciar o sabor do café, mas prefere uma bebida menos intensa.
Um café Doppio é um espresso duplo, são utilizadas duas doses de café, resultando em um volume maior e sabor mais intenso.
O café Macchiato é uma bebida italiana que consiste em um espresso com uma pequena quantidade de leite vaporizado. É uma bebida mais intensa que um cappuccino, mas com um toque de doçura e cremosidade do leite.
O café Mocha é uma bebida que combina a intensidade do café espresso, leite vaporizado e com a doçura do chocolate belga. É uma ótima opção para quem gosta de um café mais rico e com um leve toque de doçura.
O cappuccino italiano é uma bebida composta por café espresso, leite vaporizado e espuma de leite. É uma bebida equilibrada, onde a intensidade do café se harmoniza com a suavidade do leite e da espuma.
O cappuccino brasileiro é uma bebida adaptada para o paladar mais doce. Além do café espresso, leite vaporizado e espuma de leite, ele também leva chocolate belga e canela.
O Latte é uma opção para quem gosta de um café com leite vaporizado mais suave que o Cappuccino. Ele leva uma dose de espresso e uma generosa quantidade de leite vaporizado, deixando essa bebida mais suave com doçura natural do leite.
É uma bebida refrescante e deliciosa, feita com xarope artesanal de fava de baunilha, uma dose de espresso, leite vaporizado frio e gelo. Uma opção mais dose e aveludada.
O Cold Brew é um café preparado por infusão a frio, onde o café moído e macerado em água fria por um período prolongado, geralmente de 12 a 24 horas. É uma opção refrescante e versátil, ideal para quem busca uma experiência de café diferente e equilibrada.
Ao adicionar leite espumado frio, a bebida se torna ainda mais cremosa e agradável ao paladar, ideal para os dias quentes ou para quem prefere um toque mais suave no café.
O Cold Brew servido com limão, torna a bebida ainda mais refrescante, deixando um dia quente com mais frescor e suavidade.
O espresso tônica é uma bebida refrescante que combina o sabor intenso do café espresso com a leveza e o toque cítrico da água tônica, criando uma experiência gustativa única e revigorante. É uma ótima opção para quem busca uma bebida energizante e saborosa.
Um espresso gelado é uma bebida refrescante que combina a intensidade do café expresso com a temperatura fria do gelo. É uma ótima opção para quem aprecia o sabor forte do café, mas busca uma bebida mais leve e refrescante, especialmente em dias quentes.
Aqui na Bonin nós temos um chá para chamar de nosso, uma criação exclusiva para nós, feita pela nossa parceira Chá Contigo. Ele foi criado para trazer memórias efetiva e aconchego, dois elementos muito presentes na Bonin Bakery. O aconchego vem das especiarias contidas nesse chá, já a tangerina entra para trazer memórias de um inverno frio ao descascar uma mexerica.
Ingredientes: Chá mate tostado, chá preto, casca de tangerina e especiarias.
É um blend suave e adocicado, os elementos foram pensados para proporcionar conforto a voz e paz para alma. Ele tem um sabor essencialmente suave e adocicado em sua combinação.
Ingredientes: Chá de camomila, menta, rooibos, maça e gengibre.
Um Blend criado para homenagear a nossa amada cidade de Curitiba e as gurias desse lugar.
Ingredientes: Erva mate, camomila, hortelã e mimosa.
Inspirado na Elis Regina, linda como uma flor e impetuosa como um furacão.
Ingredientes: Erva mate, jasmim, limão e cardamomo.
Acreditamos que não há momento mais amoroso do que compartilhar um bule de chá com a sua mãe. Sabe aquele instante em que vocês compartilham suas histórias, suas dores e seus amores, que ela sabiamente acalma seu coração? Uma homenagem a Salete Batista, mãe que acalenta os corações das suas filhas com uma boa conversa e uma xícara de chá!
Ingredientes: Hibisco, canela, cravo, anis estrelado e amora.
Baronesa Nhá Coca era o apelido de Maria José, mulher de fibra, prima e esposa de Ildefonso Correia, o Barão do Serro Azul. Os amantes da erva-mate facilmente se apaixonam por este blend.
Ingredientes: Erva mate verde, chá verde, jasmim, laranja e hortelã.
Um chá que inspira uma mulher corajosa, batalhadora, com sorriso no rosto e muito amor no coração.
Ingredientes: Chá branco, rosas e morango.
Nosso chocolate quente é feito com chocolate belga, intenso, adocicado e ótimo para te aquecer nos dias quentes.
Uma criação da Chef Mauren Bonin, a limonada é naturalmente rosa proveniente das pétalas da lavanda. Uma bebida refrescante e calmante.
O kombucha é uma bebida refrescante e levemente gaseificada, feita a partir da fermentação do chá. É uma alternativa natural aos refrigerantes, com um sabor agridoce e propriedades que podem auxiliar na saúde intestinal e imunidade. Confirme os sabores disponíveis com os nossos atendentes.
Uma opção para quem gosta de comer um doce acompanhado de um refrigerante.
Consulte opção disponíveis com os nossos atendentes.
Aqui na Bonin servimos sucos integrais da Suco e Só, sucos 100% naturais.
Consulte as opções de sabores disponíveis com os nossos atendentes.
Ideal para quem gosta de um chá mate gelado.
Escolha um dos nossos pães disponíveis na loja. O pão vem fatiado e acompanha nosso molho pesto artesanal, manteiga e um de nossas geleias artesanais. Uma ótima opção para compartilhar.
Contém Glúten e Lactose
Sanduíche feito com o nosso autêntico croissant francês, recheado com creamcheese, presunto parma, tomates cereja e rúcula.
Contém Glúten e Lactose
Sanduíche feito no nosso croissant, recheado com queijo muçarela e peito de peru.
Contém Glúten e Lactose
Temos três opções de sabores: Alho Poró, Cogumelos e Carne Seca com Queijo Coalho. Verifique com os nossos atendentes as opções disponíveis no momento.
Contém Glúten e Lactose
Uma fatia do nosso Pão da Casa, coberta com nosso molho pesto artesanal, tomates cerejas e queijo de búfala.
Contém Glúten e Lactose.
Vegetariano
Temos três opções de sabores: Frango cremoso, Carne e Queijo com Cebola. Verifique com os nossos atendentes quais opções disponíveis no momento.
Contém Glúten e Lactose
Clássico sanduíche de Pastrami de Nova York, feito com pão de fermentação natural, queijo, pepino e maionese Djon artesanal. Contém Glúten e Lactose
Sanduíche clássico francês recheado com queijo, presunto, mostarda djon e creme bechamel. Pode estar feito no pão brioche ou no croissant, consulte com o atendente qual é a opção do dia.
Contém glúten e lactose.
Um clássico brasileiro que não pode faltar.
Contém Lactose.
Sanduíche feito em um pão bagel, recheado com creamcheese, presunto artesanal flor de mel e agrião.
Contém glúten e lactose.
Facilmente o melhor brigadeiro que você vai comer na sua vida, feito com chocolate belga e granulado de chocolate intenso, ele tem textura macia e acompanha muito bem um cafezinho.
Nossa torta de limão é feita com uma base crocante de biscoito, um creme azedinho de limão e uma cobertura suave de creme de limão, tornado esse doce suave e delicioso.
Contém glúten e lactose.
Massa de bomba, recheada com um creme suave de baunilha coberto com chocolate trufado meio amargo. Um doce equilibrado para quem gosta do sabor suave da baunilha e intenso do chocolate.
Contém glúten e lactose.
Feito a partir de uma receita clássica Nova Iorquina, nossa cheesecake é um doce suave. Contém uma base crocante de biscoito, o creme assado e nossa geleia artesanal de frutas vermelhas.
Contém glúten e lactose.
O biscoito palmier é um doce francês clássico, conhecido por sua massa folhada amanteigada e crocante, polvilhada com açúcar.
Contém glúten e lactose.
Um doce clássico francês, coberto com chantilly de baunilha, recheado com pão de ló e compota de morango.
Bolo denso e aromático, feito com cenouras raladas, nozes pecan, especiais e açúcar mascavo, coberto por um creme de raspas de limão e caramelo.
Contém glúten e lactose.
Uma torta criada aqui na Bonin, ela é um pudim de pão feita com brioche e folhados, chocolate e geleia de frutas vermelhas. Ideal para quem gosta de um doce neutro, denso e intenso.
Contém glúten e lactose.
O Flan é um doce para quem gosta de sabor suave, feito com uma base de biscoito açucarado, recheado com creme assado de baunilha. Acompanha muito bem um cafezinho.
Contém glúten e lactose.
Mousse de pistache, recheada com praliné de pistaches e compota de framboesa. Uma combinação perfeita.
Contém glúten e lactose.
Um doce clássico italiano, feito com uma base de brownie, creme mascarpone italiano e bolacha champagne embebidas no café. Um com suavidade do creme e intensidade do café e do chocolate.
Contém glúten e lactose
O bolo aconchego foi criado para trazer o sabor dos bolos de festas de antigamente, feito com pão de ló recheado com três camadas de damasco, ameixas e nozes com doce de leite. Pura nostalgia.
Contém glúten e lactose.
Uma mousse de chocolate meio amargo recheada com compota de frutas vermelhas. Um doce mais intenso para quem gosta de chocolate.
Contém glúten e lactose.
É um doce francês, tipo uma “rabanada chique”, feita com fatias de brioche embebidas em calda de açúcar e cobertas com creme de amêndoas e mirtilos, finalizadas com amêndoas laminadas e açúcar de confeiteiro. O resultado é uma experiência deliciosa e sofisticada, perfeita para um café da manhã ou lanche da
tarde.
Contém glúten e lactose.
Nosso Gâteau Fondant é um bolo cuidadosamente preparado com chocolate belga e manteiga. A combinação desses ingredientes nobres resulta em um bolo com sabor intenso, com textura macia no seu interior. Coberto com doce de leite e frutas vermelhas.
Contém glúten e lactose.
Aquele bolo “chocolatudo” que não pode faltar, feito em camadas recheado com o nosso incrível brigadeiro e coberto por chocolate. Ideal para quem ama doces mais intensos.
Contém glúten e lactose.
