Um verdadeiro croissant é cheio de camadas, bem aerado, deve ser feito com calma e por mãos habilidosas. A Bonin Bakery é como um croissant!
A primeira camada foi feita com muito estudo da nossa chef patissier Mauren Bonin. Formada pela Le Cordon Bleu de Paris, aprendeu com os melhores a fazer um legítimo croissant francês, pães com a verdadeira fermentação natural e doces com sabores inigualáveis.
De lá para cá muitas outras camadas foram adicionadas, a escolha do melhor lugar na rua mais charmosa de Curitiba, a arquitetura que remete aos tradicionais cafés da cidade luz, a logística para importar a farinha francesa e muito mais.
Ficou no forno um bom tempo, até chegarmos ao resultado perfeito: uma padaria boutique! Só trabalhamos com fermentação natural, cafés filtrados e doces especiais. Aqui a gente se sente em uma viagem cheia de sabor.
Tudo para você se sentir aconchegada e acolhida. Dá ou não dá vontade de morder?
Por: Lucas Rocha
Ambiente agradável, perfeito para uma pausa criativa. No cardápio, métodos de cafés filtrados, com nosso blend exclusivo 100% arábica, além de chás, doces e salgados tradicionais na França como: Eclair, Pain au Chocolat e Croassaint.
Produzimos artesanalmente e 100% naturais: Geleia de Laranja, Framboesa, Amora e Mirtilo. Doce de Leite, Pipoca Doce e Granola. Em nosso Empório, também contamos com produtos de parceiros locais. Todos com o mesmo conceito da Bonin Bakery.